メロンのパフェ

2025.06.18

材料(シャンパングラス4個)

水300g
レモン汁5g
砂糖55g
粉ゼラチン5g
メロン半分
チュイール4個
メレンゲクッキー4個
生クリーム適量

1,水に砂糖とレモン汁を入れて混ぜて、鍋に入れる。

2, 90℃まで温めて、粉ゼラチンを入れる。

3

タッパーに入れて一晩冷やし固める

4,ゼリーをフォークで崩してメロンと混ぜてグラスに入れて盛り付ける

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